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カート開閉

心を込めた「ご接待会席」

心を込めた「ご接待会席」

大切なお客様との会食に、お世話になった方との一時に。
また、ご両家のお顔合わせなど大事なお席に恥ずかしくない内容に仕上げます。
季節の素材、広島の素材を料理長が厳選しての内容は、先様にも喜んでいただけること間違いなしです。

詳しくご相談ください。

<ある日のお品書き> お吸物付き

・お造り   吉和生山葵と牡蠣醤油で 【厳選四種盛り】
・焼き八寸  海老一文字焼き 鮑旨煮 鯛若狭焼き はじかみ 
       自家製燻製鶏の彩り寄せ 栄螺エスカルゴバター風 
       筒牛蒡蓮根巻き 四季や流松風焼き もみじ豚の厚切り 
       がんす風団子串 筍旨煮 胡桃甘露煮
・小鉢    本日の白和え
・前菜    蛙 雨笠サーモン 黄金玉子 
・揚げ物   特大海老の日の出揚げ 扇茄子 獅子唐 稲穂 祝い船
・焚き合わせ 【鰆含め煮 鯛の子旨煮 桜長芋】
・酢の物   帆立と焼き葱 寄せ水雲 茗荷
・強肴    ラム肉ワイン煮
・御食事   世羅町神田米でおまかせにぎり寿司



※内容・容器は、季節や仕入れ状況で変わります。

8640円(税込)




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仕出し「蒼」四季や

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